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VINO
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BARBERA del Monferrato
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FREISA
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GRIGNOLINO
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MISTERO
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CORTESE del basso Monferrato
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ALBUS
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TIPO
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Rosso
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Rosso
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Rosso
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Rosso
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Bianco
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Bianco, filtrato dolce
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CARATTERISTICHE del TERRENO
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Collinare
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Collinare
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Collinare
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Collinare
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Collinare
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Collinare
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GRADO ALCOLICO
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Tutti sono a gradazione compresa tra 12,5 e 14 gradi, a seconda dell'annata. |
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ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
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Accompagna sia la carne rossa che la selvaggina, con ottimi risultati di palato..
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Risulta eccellente con arrosti, selvaggina e pollame.
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Vino ottimo da servire con antipasti, ma a seguire con minestre, bolliti e bagna cauda
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Sposa la cucina importante, accompagna carni rosse, agnolotti piemontesi, risotti e selvaggina |
Accompagna antipasti, antipasti magri, minestre asciutte con pomodoro.
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Ottimo bianco da dessert, è particolarmente indicato per tuffarci i classici biscotti casalesi "Crumiri" o la pasticceria secca.
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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore rosso rubino più o meno intenso; profumo vinoso; sapore asciutto, mediamente di corpo, talvolta vivace o frizzante.
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Colore rosso granato o ciliegia; il profumo è caratteristico e ricorda la rosa ed il lampone; il sapore è secco o amabile, con sottofondo assai gradevole di lampone
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Colore rosso rubino chiaro; profumo delicato e caratteristico; sapore asciutto, gradevole e appena amarognolo
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Rosso di razza, prodotto con uve barbera, grignolino, dolcetto e freisa.
Vino intenso di colore rosso granato, dal sapore asciutto, franco, pieno e robusto.
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Colore paglierino chiaro tendente al verdolino; profumo caratteristico, molto tenue ma persistente.
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Bianco profumato, ricorda il classico moscato dolce. Lievemente mosso, di nuova realizzazione, si fa apprezzare per il gusto morbido e vellutato.
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